Az idei téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzések során az ellenőrök az ország számos pontján vizsgálták az ünnepi időszakban kiemelten érintett tevékenységeket. Az ellenőrzések fókuszában többek között a vad- és halfeldolgozók, élőhal-árusítók, forralt bort kínáló egységek, sörfőzdék és őstermelők álltak. Az összkép pozitív, ugyanakkor több esetben hatósági beavatkozásra is szükség volt.

Súlyos szabálytalanság egy vadfeldolgozó üzemben

A vadfeldolgozó létesítmények ellenőrzése öt vármegyében zajlott. Négy üzem minden tekintetben megfelelt az előírásoknak, azonban egy Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei feldolgozó esetében komoly élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő hiányosságokat tártak fel. Ennek következtében az üzem működését azonnali hatállyal felfüggesztették, és több mint három tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból.

Halfeldolgozók és élőhal-árusok: jellemzően szabálykövető működés

A megnövekedett ünnepi kereslet miatt a halfeldolgozás is kiemelt figyelmet kapott. Öt halászati termékeket előállító üzemben végeztek teljes körű ellenőrzést, ahol a higiéniai feltételek, a nyomonkövethetőség és a HACCP-rendszer felügyelete is megfelelőnek bizonyult. Két helyszínen kisebb, gyorsan orvosolható dokumentációs hiányosságot találtak.

Az élőhal-árusító egységek vizsgálata során 17 vármegyében összesen 40 forgalmazóhelyet ellenőriztek. A hatóságok különösen az állatvédelmi előírásokra koncentráltak. A vizsgált árusoknál nem tapasztaltak jogsértést, a halak tartási körülményei megfeleltek az előírásoknak.

Forralt borok és ünnepi italok ellenőrzése a vásárokon

A téli időszakban népszerű forralt borokat és egyéb alkoholos italokat 13 vármegyében, 36 létesítményben ellenőrizték. A higiéniai feltételek döntő többségében rendben voltak, mindössze két esetben állapítottak meg hiányosságot. Pozitív tapasztalat, hogy a kiszolgáló személyzet mindenhol rendelkezett az előírt egészségügyi dokumentumokkal. Az alkoholos termékek nyomonkövethetősége megfelelő volt, a laborvizsgálatok egy része még folyamatban van.

Sörvizsgálatok: címkézési hibák és egy komolyabb probléma

A „sör” és „ízesített sör” kategóriába tartozó termékek közül 15 tételt vizsgáltak meg, köztük nagyüzemi és kisüzemi főzeteket is. A legtöbb esetben kisebb jelölési hibákat tártak fel, amelyek javítása folyamatban van. Egy sör esetében azonban nem engedélyezett tartósítószert mutattak ki, ezért a termék forgalomból történő kivonását kezdeményezték.

Őstermelők ellenőrzése piacokon

A hatóságok 58 őstermelőt ellenőriztek főként vidéki nagyvárosokban és a főváros környéki piacokon. Az ellenőrzések során a jogszerű működést, a termékek származását és a nyilvántartások hitelességét vizsgálták. A legtöbb termelő betartotta az előírásokat, ugyanakkor több kisebb szabálytalanság is előfordult, például hiányzó FELIR-azonosító vagy be nem jelentett termékek árusítása. Két esetben hatósági eljárás indult súlyosabb jogsértések miatt.

Az ellenőrzések év végéig folytatódnak

Az élelmiszerlánc-biztonsági ellenőrök december 31-ig folytatják a vizsgálatokat annak érdekében, hogy az ünnepi időszakban a fogyasztók biztonságos, ellenőrzött termékekhez jussanak. – áll a Nébih közleményében

A Amit az ünnepi ételekről nem mondanak el – Bezárt üzem, visszahívott termékek bejegyzés először Sajtóközlemények-én jelent meg.