Egy magyar libamáj, amit Londonban is megtapsoltak – tartósítószer nélkül, világszínvonalon
A magyar gasztronómia egy újabb pofont adott a kétkedőknek: egy hazai fejlesztésű libamájtermék most bekerült a világ legjobbjai közé. A Royal Paté nevű magyar vállalkozás „natúr egész libamája” egycsillagos minősítést kapott az egyik legrangosabb nemzetközi élelmiszeripari versenyen, a Great Taste Awards 2025-ön.
A zsűri – természetesen vakteszten – döntött a díjról, vagyis az íz, az állag és a minőség önmagáért beszélt. Semmi csicsa, semmi trükk – csak libamáj és só. És nem, nem kell hűtőbe tenni, mégsem tele van E-betűkkel.
Tartósítószer nélkül is világszínvonalon? Igen, ez magyar!
A Royal Paté nem véletlenül került a nemzetközi figyelem középpontjába. A cég 2019-es indulása óta azon dolgozik, hogy a hazai libamáj újra presztízstermék legyen – nemcsak idehaza, hanem a világ elit gasztronómiájában is.
Termékeik ma már 12 európai országban és Dubajban is elérhetők, és nem ez az első elismerés, amit bezsebeltek. Egy korábbi versenyen, a Gulfood Innovation Awards-on például a szarvasgombás libamájukat a világ négy legjobb húsipari terméke közé választották.
Fenntarthatóság, természetesség, elegancia – ezek visznek előre
A Royal Paté alapítói szerint nem kell kompromisszumot kötni: lehet valami egyszerre természetes, fenntartható és gasztronómiailag kiemelkedő. Náluk ez nem csak marketingduma – a termékek rövid összetevőlistája és a folyamatos nemzetközi elismerések magukért beszélnek.
Miért fontos ez Magyarországnak?
A libamáj mindig is ikonikus terméke volt a magyar gasztronómiának – még akkor is, ha időnként exportpiacaink botrányokkal és állatvédelmi vitákkal vannak tele. De amikor egy magyar vállalkozás minimál összetevőkkel, valódi innovációval megveri a fél világot egy brit versenyen, az bizonyíték arra, hogy a hazai tudás és minőség versenyképes – ha hagyják.
