Újabb visszahívás: Salmonella miatt veszélyes lehet egy közkedvelt kolbász
A Nébih friss figyelmeztetése szerint Salmonella baktérium esetleges jelenléte miatt kellett visszahívni a Hajnal Húskombinát Kft. egyik termékét. A probléma a „Csípős füstölt kolbász” egy meghatározott tételét érinti, amelynek minőségmegőrzési ideje 2025.07.03., tételszáma pedig G5134. A hatóság kéri, hogy senki ne fogyassza el ezt a terméket, hanem vigye vissza a vásárlás helyére.
Mi a gond a szalmonellával?
A szalmonellózis egy kellemetlen és olykor veszélyes betegség, amit a Salmonella spp. baktérium okoz. A kórokozó leggyakrabban szennyezett élelmiszerrel, például nyers vagy nem eléggé átsült húsokkal, tojással jut a szervezetbe. De előfordulhat, hogy piszkos kézről vagy szennyezett eszközökről kerül a tányérra.
A baktérium a természetben rendkívül elterjedt, még az egészséges állatok bélrendszerében is gyakran megtalálható. A problémát az okozza, hogy a fertőzött állatok húsa (vagy tojása) révén bekerülhet az emberi élelmiszerláncba.
Tünetek: nem mindig csak egy „kis hasfájás”
A fertőzés tünetei általában a szennyezett étel elfogyasztása után 6-48 órával jelentkeznek, de akár tovább is lappanghat. A legjellemzőbb panaszok:
- hasmenés,
- hányás,
- magas láz,
- hőemelkedés, levertség.
Veszélyes lehet a kisgyermekekre, idősekre és legyengült immunrendszerű emberekre, mert náluk gyorsabban kiszáradást okozhat. Ráadásul sokan tünetmentesen hordozzák a baktériumot, így tudtukon kívül is továbbadhatják.
Hogyan védekezhetsz?
- Mindig alaposan süsd-főzd át a húsokat és tojásos ételeket!
- Ne használj ugyanazt a vágódeszkát nyers hús és kész ételek számára.
- Mosd meg gyakran és alaposan a kezed, főleg nyers hús kezelése után!
- Fontos tudni, hogy a szalmonella baktériumokat a megfelelő hőkezelés (70 °C felett) elpusztítja.
Mit tegyél, ha ebből a kolbászból vettél?
A most visszahívott termék csak a fenti tételszámra és minőségmegőrzési időre vonatkozik. Ha ilyen kolbász van otthon, ne fogyaszd el, hanem vidd vissza oda, ahol vásároltad, ott visszafizetik az árát.
További hivatalos információk a Nébih oldalán találhatók:
Nébih – Szalmonella kérdések és válaszok
- A Hajnal Húskombinát csípős füstölt kolbászának egy adott tétele szalmonella miatt került visszahívásra.
- Ne fogyaszd el, vigyázz a családodra, főleg ha kisgyermek vagy idős él a háztartásban!
- A megelőzés kulcsa a higiénia és a megfelelő hőkezelés.
