Egyre több magyar vásárló akar tudatosabban élni – de a pénztárcája közbeszól.
Egészségesebben enni, környezetbarát módon vásárolni – sokan szeretnék, mégis egyre kevesebben engedhetik meg maguknak. A PwC nemzetközi kutatása szerint az emberek fele már csak úgy jön ki a pénzéből, ha akciókat vadászik és a maradékot is felhasználja. Magyarországon még rosszabb a helyzet: csak minden negyedik ember érzi magát anyagilag biztonságban, és 61% csak nagy nehézségek árán tud kijönni a hónap végéig.
A magyar vásárlók többsége továbbra is egészségesebb, frissebb, fenntarthatóbb élelmiszert szeretne, de ma már az ár-érték arány lett a legfőbb döntési szempont. Ahogy Mekler Anita, a PwC szakértője fogalmazott:
„A magyar vásárlók egyre árérzékenyebbek, miközben a minőséggel szembeni elvárásaik is folyamatosan nőnek.”
A fogyasztók kétharmada kifejezetten figyel arra, hogy ne pazaroljon, és csak annyit vegyen, amennyire valóban szüksége van. De a kutatás arra is rávilágít: bár 85%-ot aggaszt a klímaváltozás, csupán 30% hajlandó többet fizetni a zöld termékekért. Ahogy Madar Norbert, a kutatás hazai felelőse fogalmazott:
„A környezettudatosság és a vásárlási szokások között továbbra is nagy a szakadék.”
A technológia viszont új kapukat nyit: már a vásárlók fele nyitott arra, hogy mesterséges intelligencia segítsen neki a heti menütervezésben, és 70% rendszeresen használ egészséggel kapcsolatos applikációkat vagy okoseszközöket. Az élelmiszeripar jövője ezzel gyökeresen átalakulhat.
Egy másik PwC-tanulmány szerint 2035-re a globális élelmezési szektor átalakulóban lesz: az iparágak összefonódnak, és egy 10 billió dolláros értékű ökoszisztéma jöhet létre.
A vállalatoknak alkalmazkodniuk kell: nem elég jó terméket adni – fontos a rugalmasság, a digitális jelenlét és a hűségprogramok is. A magyarok 90%-a már ma is figyelembe veszi a törzsvásárlói kedvezményeket a döntései során. Ahogy Cserjés-Kopándi Ildikó fogalmazott:
„A siker kulcsa a vásárlók igényeinek pontos ismerete, és a gyors, rugalmas reagálás.”
